Творожные пирожные со сливами Для приготовления теста 150г сливочного масла растопить на водяной бане или на пару. Слегка остудить.
1 лимон вымыть в горячей воде(чтобы лучше натиралась цедра и отделялся сок), вы тереть полотенцем и натереть цедру на мелкой терке. Затем разрезать лимон пополам и выдавить сок.
Тщательно растереть 1.250г нежирного творога с остывшим маслом и 300г сахарного песку. Должна получиться однородная кремообразная масса. Добавить в нее лимонную цедру и сок. Взбивать творожную масу миксером или в блендере, по одному вводя желтки 7 яиц.
Белки от 7 яиц вылить в мисочку, добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
В творожную массу всыпать полстакана манной крупы и пакетик смеси для ванильного пуддинга. Тщательно перемешать и аккуратно ввести взбитые белки.
Выложить творожную массу на смазанный маслом и застеленный бумагой для выпекания противень и разровнять лопаточкой. Духовку нагреть до 175 градусов.
Выпекать основу для пирожных около часа, затем остудить и разрезать на прямоугольники 10х10 см. Впрочем, форма пирожных может быть любой.
Пирожные смазать сверху любым густым вареньем,выложить разрезанные на половинки сливы без косточек и покрыть взбитыми сливками.

главная | рецепты тортов | рецепты пирожных | карта сайта

Вся информация принадлежит poprecipes.ru