Пирожное Краковское Чтобы приготовить тесто для этого вкусного пирожного, берем два с половиной стакана просеянной пшеничной муки, три четверти стакана сахарного песку, 150г сливочного масла( размягченного, не не растопленного), 2 яйца, треть чайной ложки погашенной в уксусе соды ли 1 пакетик разрыхлителя ддля теста, чуть-чуть соли. Вымешиваем тесто и выносим на 20-30 минут на холод.
Затем раскатываем пласт толщиной примерно полтора сантиметра и укладывают на совершенно сухой (!) противень.
Разогревают духовку до 200-220 градусов и выпекают пласт до полуготовности( примерно 5-7 минут).
Жерный растертый миндаль( 300г) смешивают со слегка взбитыми белками 10 яиц и двумя стаканами сахара. Полученную массу прогревают при непрерывном помешивании до 50-60 градусов, затем снимают с плиты и немного охлаждают.
Затем в теплую масу вводят три четверти стакана муки, перемешивают и немедленно разливают на выпеченный пласт ровным слоем. При необходимости можно разровнять смоченной в воде лопаточкой.
Когда образуется пленочка. пласт осотрожно разрезают на пирожные, которые снова ставят в духовку, разогретую до 160-180 градусов. Выпекают до готовности – до образования корочки.

главная | рецепты тортов | рецепты пирожных | карта сайта

Вся информация принадлежит poprecipes.ru
         
Престижный фирменный стоимость строительного фена только у нас Вы найдете все модели.