Матросский торт Берем 400г сметаны и 400г сахара, 2 яйца, 3 стакана муки и чайную ложку соды, погашенной в 2 ст.л. уксуса. Все хорошо перемешиваем. Тесто делим на 2 части и к одной добавляем 2-3 чайные ложки какао, еще раз хорошо вымешиваем и выпекаем на слабом огне на противне, застеленном промасленной бумагой.
Второй корж выпекаем так же – получится два коржа: белый и коричневый. Когда оба коржа остынут, разрезаем каждый из них вдоль да две асти и укладываем, чередуя темный и светлый и промазывая каждый кремом.
Для приготовления крема нам понадобится 1 стакан сахарного песку, 1 яйцо, стакан холодного молока, 200г масла или маргарина.
Сахар растираем с яйцом, добавляем холодное молоко, вымешиваем, чтобы не было комочков и ставим на огонь. Помешивая, доводими до кипения. Через 5-6 минут кипения на маленьком огне(постоянно помешивая) снимаем и даем остыть. В размягченное масло постпенно добавляем остывшую массу, взбивая миксером или в блендере. Можно добавить ванилин, измельченные орехи, цукаты.
Сверху можно украсить торт глазурью: 3 ст.л.молока, 12 стакана сахара и 2 ч.л.какао кипятятся на слабом огне 10 минут. В слегка остывшую глазурь добавлем немножко масла и смазываем торт.

главная | рецепты тортов | рецепты пирожных | карта сайта

Вся информация принадлежит poprecipes.ru
         
Устали на работе? Отдыхайте и читайте свежие анекдоты